薄付きの特製ころもを纏い、からりと揚げられた旬の食材の数々に魅了される。
まるで季節感が描き出されたかのような、旬の食材が活きる繊細で美しい一皿一皿
巧みな手さばきで目の前で調理される上質なブランド牛や多彩な魚介類を堪能する
日本庭園を見渡す檜のカウンターで、目の前で職人が丁寧に握る寿司を堪能する
備長炭を使って香ばしく焼き上げた、食材本来の旨みを愉しむ
「百花繚乱」のテーマに基づいて造り上げられた日本固有の伝統的な美に囲まれた心地良い空間は、時間を忘れる美食のオアシス。「大阪の豊かな食文化」をテーマに厳選素材にこだわり、寿司、炭火焼、会席、鉄板焼、天ぷらの5つのお料理をお楽しみいただけます。また、それぞれのお料理に最適なお酒のマリアージュを、寿司×日本酒、炭火焼×芋焼酎、鉄板焼×赤ワイン、天ぷら×シャンパーニュとご提案します。寿司、炭火焼、会席、鉄板焼、天ぷらのそれぞれの料理長が織り成す、素材の良さが際立つお料理をご堪能ください。
席数：103席 ※寿司カウンター 10席、炭火焼カウンター 8席、会席テーブル 32席、鉄板焼カウンター 19席、天ぷらカウンター 10席、個室（計 24席）
個室：3室（テーブル 12席 / 座敷 6席 / 座敷 6席）
伝統的な和風のお座敷個室が２つと、モダンなテーブル個室をご用意しております。落ち着いたプライベート空間で、ご家族でのお祝いやビジネスの特別なお席などにぜひご利用ください。
