Our Menu
寿司
※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
炭火焼
※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
ランチ
琥珀
メイン：国産牛フィレ -
¥ 9,500
メイン：黒毛和牛サーロイン -
¥ 13,500
紀州備長炭の香りで愉しむ本日のお造りや焼魚など全7品のランチコース。メインは国産牛フィレまたは黒毛和牛サーロインからお選びください。
翡翠
メイン：黒毛和牛サーロイン -
¥ 14,500
メイン：黒毛和牛フィレ -
¥ 18,500
備長炭で炙った本日のお造りや焼魚など全8品のコース。メインは黒毛和牛サーロインまたはフィレからお選びください。
霞炭
メイン：黒毛和牛フィレ -
¥ 23,000
メイン：黒毛和牛フィレシャトーブリアン -
¥ 27,000
黒胡麻豆腐・生雲丹、備長炭香るお造り、焼魚、黒さつま鶏など全9品のコース。メインは黒毛和牛フィレまたはシャトーブリアンよりお選びください。
ディナー
翡翠
メイン：黒毛和牛サーロイン -
¥ 14,500
メイン：黒毛和牛フィレ -
¥ 18,500
備長炭で炙った本日のお造りや焼魚など全8品のコース。メインは黒毛和牛サーロインまたはフィレからお選びください。
霞炭
メイン：黒毛和牛フィレ -
¥ 23,000
メイン：黒毛和牛フィレシャトーブリアン -
¥ 27,000
黒胡麻豆腐・生雲丹、備長炭香るお造り、焼魚、黒さつま鶏など全9品のコース。メインは黒毛和牛フィレまたはシャトーブリアンよりお選びください。
会席
※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
ランチ
鈴
-
¥ 8,300
汲み湯葉の摺り流し、順才、穂紫蘇、海老ゼリー、本日のお造り、蕨の飛竜頭、小松菜煮浸し、海老芝煮、鰆木の芽焼き、海老湯葉巻きなど。
琴
-
¥ 12,500
焼き目北寄貝と冷し玉地蒸し、生雲丹、順才、穂紫蘇、本日の造り二種盛り、金目鯛と蓮根饅頭の生姜餡掛け、鰆木の芽焼き、穴子小袖寿司、烏賊ともずく、黒毛和牛サーロインたれ焼きなど。
菖蒲
-
¥ 24,000
車海老と白アスパラガスの黄身酢掛け、帆立、木の芽酢ゼリー、本日のお造り三種、金目鯛味噌焼き、鱧湯引き、無花果胡麻掛け、和牛フィレ肉紫蘇巻き、蓮根、山菜、鳥取県日南町コシヒカリで炊いた浅利と蕗の釜飯など。
花筐
-
¥ 31,000
毛蟹と汲み湯葉の摺り流し、焼き目北寄貝と冷し玉地蒸し、本日のお造り四種、鰻白焼きの飯蒸し、丸茄子、黒毛和牛サーロイン炭火の香り、車海老、喉黒紫蘇巻き、蓮根、握り寿司など。
ディナー
菖蒲
-
¥ 24,000
車海老と白アスパラガスの黄身酢掛け、帆立、木の芽酢ゼリー、本日のお造り三種、金目鯛味噌焼き、鱧湯引き、無花果胡麻掛け、和牛フィレ肉紫蘇巻き、蓮根、山菜、鳥取県日南町コシヒカリで炊いた浅利と蕗の釜飯など。
花筐
-
¥ 31,000
毛蟹と汲み湯葉の摺り流し、焼き目北寄貝と冷し玉地蒸し、本日のお造り四種、鰻白焼きの飯蒸し、丸茄子、黒毛和牛サーロイン炭火の香り、車海老、喉黒紫蘇巻き、蓮根、握り寿司など。
鉄板焼
※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
ランチ
撫子
-
¥ 11,000
帆立貝柱、鰆のバター焼き、焼野菜、黒毛和牛サーロインなど
雫
-
¥ 16,000
フォワグラとアスパラガス、活車海老、焼野菜、黒毛和牛サーロインなど
華
-
¥ 28,000
雲丹と和牛、黒鮑、焼野菜、黒毛和牛サーロイン、花筐ガーリックライスなど
ディナー
華
-
¥ 28,000
雲丹と和牛、黒鮑、焼野菜、黒毛和牛サーロイン、花筐ガーリックライスなど
蘭
-
¥ 35,500
雲丹と和牛、フォワグラとアスパラガス、活けイセエビ、焼野菜、近江牛サーロイン、花筐ガーリックライスなど
※ 2名様でご利用時の1名様分の料金です。お1人様の場合は7,590円追加料金を頂戴し、43,090円となります。
※ 2名様でご利用時の1名様分の料金です。お1人様の場合は7,590円追加料金を頂戴し、43,090円となります。
天ぷら
※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
テイクアウト
特製弁当
日本料理 花筐のシェフたちが腕をふるう特製弁当をお持ち帰りでご用意しております。
お渡し時間
11:30 a.m. ～ 7:00 p.m.
※ 事前予約制。
※ 休業日のお渡しはあいにくいたしかねます。
お渡し場所
日本料理 花筐（5F）
ご予約
お受け取りの前日6:00 p.m.まで
※ 10個以上のご注文は2日前までにご注文ください。
※ ご予約のお時間に合わせてお作りいたしますので、お受け取り時間の変更は1時間前までにお知らせください。
※ キャンセルされる場合はお受取予定の前日6:00 p.m.までにご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※ 表記料金には消費税が含まれております。
ちらし寿司
-
¥ 10,800
特製味噌漬け数の子や車海老、穴子や蟹など、価値ある食材をふんだんに使った贅沢なちらし寿司です。
黒毛和牛ビーフステーキ弁当
-
¥ 8,100
米沢牛サーロイン120gを贅沢に焼き上げました。旬のお野菜と共に花筐特製肉ダレでどうぞ。
うなぎ弁当
-
¥ 7,560
300g以上の愛知県産うなぎをふっくらと焼き上げたボリュームたっぷりのお弁当です。赤酒で作ったタレをかけてお召し上がりください。
花筐特製ちらし寿司
-
¥ 32,400
特製味噌漬け数の子や車海老、穴子や蟹などに加え、イセエビや蒸しアワビを添えました。特別な日のお祝いにどうぞ。
太巻＆穴子寿司弁当
-
¥ 8,100
「寿司 花筐」料理長の東 英雄がご用意する特製味噌漬け数の子や車海老、自家製厚焼き玉子が入った太巻きと柔らかく焚いた煮穴子が味わえるお弁当です。
花筐弁当
-
¥ 12,960
寿司・炭火焼・会席・鉄板焼・天ぷらの5つのセクションそれぞれのおすすめ料理を詰め合わせました。
このお弁当で花筐を代表する味をお楽しみいただけます。旬の食材を花筐ならではのアレンジでご賞味ください。
メニュー例：茸、子持ち鮎、ノドグロ、鱧と帆立の変わり揚げ、押し寿司、黒毛和牛サーロイン、フォワグラ、黒さつま鶏の山椒焼き 他